UNFILTERED
FOOD & WINE
Willkommen im Sauvage.
Ein Ort für Gespräche, Freude, Wein und gutes Essen.
Wild & unverschnörkelt mit Sinn für Nachhaltigkeit und Respekt vor unserer Umwelt.
Auf Augenhöhe begegnen wir euch als Freunde, zusammen zelebrieren wir Wein und Weinkultur.
ÖFFNUNGSZEITEN
MO geschlossen
DI-DO 11.30 – 14.00 / 17.00 – 23.00
FR 11.30 – 14.00 / 17.00 – 02.00
SA 17.00 – 02.00
SO 12.00 – 17.00
Barfood aber anders
Neben unseren Weinen zelebrieren wir dazu passendes Essen wie nirgendwo. Inspiriert von Ess-Kulturen aus der ganzen Welt, mit viel Liebe und den besten Produkten gibt’s handgemachtes Essen auf höchstem Niveau.
Die Stimmung lebendig wie in den Bars von San Sebastian, das Essen puristisch und gut wie die nordische Küche und präzise bis ins Detail wie in Japan.
Das alles und mehr erwartet euch im Sauvage.
Open Table
Degustieren mit Fremden & Freunden
An diesem Tisch möchten wir mit euch unsere Leidenschaft zum Weinbau, gutem Essen und Gastfreundschaft teilen und mit unseren Gästen Kreativität und kulturelle Vielfalt leben.
An unserem Open Table, mit limitiertem Platz für 10 Personen, servieren wir immer von Donnerstag bis Samstag ein 6-Gang Degustationsmenü mit Weinbegleitung.
Platz nehmen könnt ihr zwischen 19:00 und 21:00 Uhr.
Die Plätze können einzeln oder als Gruppe reserviert werden. Wir bitten dringlich Vegetarier, Allergien, Unverträglichkeiten und Spezialwünsche 24 Stunden im Voraus anzumelden, ansonsten garantieren wir kein volles Erlebnis.
Preis CHF 148.-
EVENTS
Um euch unserer Philosophie näher zu bringen, veranstalten wir regelmässig Events und Degustation rund um das Thema Food & Wine.
Sauvage Biel
Zentralstrasse 19
2502 Biel
Schweiz
T: 032 510 10 66
M: info@sauvage-biel.ch